{"id":4478,"date":"2019-01-31T06:00:42","date_gmt":"2019-01-31T05:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/amarone-2015-lannata-migliore-degli-ultimi-30-anni-2"},"modified":"2024-01-11T11:42:29","modified_gmt":"2024-01-11T10:42:29","slug":"amarone-2015-lannata-migliore-degli-ultimi-30-anni-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/it\/amarone-2015-lannata-migliore-degli-ultimi-30-anni-2","title":{"rendered":"Amarone 2015, l&#8217;annata migliore degli ultimi 30 anni"},"content":{"rendered":"<p>\u201c<em>Amarone 2015? L&#8217;annata migliore degli ultimi 30 anni, migliore dei millesimi 2011, 2001, 2000 e stiamo parlando di annate da ricordare\u201d<\/em>. A decretare la superiorit\u00e0 assoluta dell&#8217;annata protagonista dal 2 al 4 febbraio 2019 ad <strong>Anteprima Amarone<\/strong> rispetto alle altre annate citate \u00e8 <strong>Daniele Accordini<\/strong>, dg ed enologo di <strong>Cantina Valpolicella Negrar<\/strong>, che sar\u00e0 presente con le insegne<strong> Dom\u00ecni Veneti<\/strong> \u2013 linea d\u2019eccellenza della cantina arrivata quest\u2019anno al traguardo dei trent\u2019anni \u2013 alla manifestazione in programma alla Gran Guardia a Verona.<\/p>\n<p><strong>Quella del 2015 \u00e8 la vendemmia dell\u2019Amarone<\/strong>. Nel 2015 le condizioni climatiche in Valpolicella hanno rasentato la perfezione: in vigna sono state trovate <strong>uve spargole, asciutte<\/strong>, con un <strong>grado zuccherino in continua crescita<\/strong>. Soprattutto c&#8217;\u00e8 stato un grande <strong>accumulo di sostanze fenoliche e coloranti,<\/strong> quanto occorre per conferire all\u2019Amarone una <strong>grande longevit\u00e0<\/strong>. Ed ancora, sono state registrate <strong>percentuali di umidit\u00e0 molto basse<\/strong>, ideali per scongiurare attacchi di botrytis volgare e stimolare altres\u00ec la formazione della <strong>botrytis nobile, condizione che d\u00e0 unicit\u00e0 all\u2019Amarone<\/strong>, ancor pi\u00f9 della forte caratterizzazione data dall&#8217;appassimento delle uve sino a gennaio. La scarsa produzione provocata dal clima caldo era stata ampiamente ricompensata da un <strong>equilibrio produttivo della pianta<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>30 anni di Domini Veneti, linea d\u2019eccellenza che valorizza differenze territoriali per affermare l\u2019identit\u00e0 della Valpolicella e genera 1\/5 del fatturato della cantina<\/strong>. Oltre all\u2019annata 2015 &#8211; un <strong>Amarone dai tannini morbidi, setosi<\/strong> \u2013, sia media (2 febbraio) che pubblico (3 febbraio) e operatori del settore (4 febbraio) potranno assaggiare al banco degustazione <strong>Dom\u00ecni Veneti l\u2019Amarone Vigneti di Jago 2013<\/strong>. Un cru, questo, che appartiene alla linea d\u2019eccellenza della cantina, <strong>nata nel 1989<\/strong>, tre anni dopo lo scandalo del vino al metanolo, che mise in crisi il mondo dell\u2019enologia ed il sistema cooperativo del vino in forte difficolt\u00e0. \u201c<em>Decidemmo allora di iniziare un progetto di <strong>ricerca di valori territoriali<\/strong> attraverso l\u2019individuazione di alcune <strong>aree particolarmente vocate della Valpolicella<\/strong>, dalle quali, con un lavoro intenso a fianco dei soci viticoltori, si sarebbero potute ottenere <strong>vini originali e inimitabili.<\/strong> La loro accurata selezione ha portato alla nascita di <strong>importanti cru<\/strong>, ultimi dei quali i vini Pruviniano della vallata di Marano<\/em>\u201d, racconta <strong>Renzo Bighignoli<\/strong>, presidente di Cantina Valpolicella Negrar. Ricercare la qualit\u00e0 attraverso la selezione si \u00e8 rivelata una scelta vincente: la <strong>vendita dei vini Domini Veneti genera un fatturato di 8 milioni di euro,<\/strong> circa 1\/5 del fatturato della cantina (36 milioni di euro nel 2017\/18) ed \u00e8 <strong>in continua crescita<\/strong>, sia in Italia (35\/40 per cento), che all\u2019estero (Svizzera, Norvegia, Svezia, Russia, Germania, Stati Uniti).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ad Anteprima Amarone 2019 Cantina Valpolicella Negrar presenta Amarone Dom\u00ecni Veneti 2015, la migliore annata degli ultimi 30 anni. In degustazione anche Amarone Vigneti di Jago 2013<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2822,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"class_list":["post-4478","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-info-comunicazioni"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4478","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4478"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4478\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4813,"href":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4478\/revisions\/4813"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2822"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4478"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4478"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4478"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}