{"id":4483,"date":"2019-03-01T06:00:16","date_gmt":"2019-03-01T05:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/9-marzo-nella-settimana-in-cui-si-festeggia-la-donna-appuntamento-in-cantina-con-tre-professioniste-dellenogastronomia-2"},"modified":"2024-01-11T11:42:32","modified_gmt":"2024-01-11T10:42:32","slug":"9-marzo-nella-settimana-in-cui-si-festeggia-la-donna-appuntamento-in-cantina-con-tre-professioniste-dellenogastronomia-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/it\/9-marzo-nella-settimana-in-cui-si-festeggia-la-donna-appuntamento-in-cantina-con-tre-professioniste-dellenogastronomia-2","title":{"rendered":"9 marzo, nella settimana in cui si festeggia la donna, appuntamento in cantina con tre professioniste dell&#8217;enogastronomia"},"content":{"rendered":"<p>Nella settimana in cui si festeggia la donna, un appuntamento tutto al femminile quello di &#8220;<strong>Vino e territorio<\/strong>&#8221; in programma sabato<strong> 9 marzo<\/strong> in <strong>Cantina Valpolicella Negrar <\/strong>(via Ca&#8217; Salgari 2). I partecipanti all&#8217;evento, infatti, potranno ascoltare <strong>tre professioniste dell&#8217;enogastronomia<\/strong> che daranno i loro preziosi consigli, frutto di studio, passione ed esperienza, in fatto di<strong> formaggi, vini e ricette della tradizione veronese<\/strong>. <strong>Alle donne<\/strong> presenti all&#8217;iniziativa, inoltre, sar\u00e0 <strong>donata una bottiglia di Valpolicella Classico Superiore Dom\u00ecni Veneti della collezione Pruviniano<\/strong>, prodotto nella valle di Marano, che si distingue per dare vini di grande finezza ed eleganza.<\/p>\n<p>Si inizia alle <strong>ore 11 con Chiara Tosi<\/strong>, maestro assaggiatore <strong>Onaf di Verona<\/strong>, che condurr\u00e0 una<strong> lezione con degustazione di 4 formaggi<\/strong> rappresentativi del territorio veronese (caciotta vaccina fresca, Monte Veronese Dop Mezzano, Grana Padano Dop 18 mesi e Monte Veronese Dop di Malga 24 mesi presidio Slow Food). Alle <strong>ore 12:30<\/strong>, s&#8217;incontrer\u00e0 a tavola la <strong>cuoca Ada Riolfi dell&#8217;Enoteca della Valpolicella<\/strong> di Fumane, che <strong>sveler\u00e0 le ricette<\/strong> del convivio, tradizionali e creative al contempo, abbinate a<strong> vini Dom\u00ecni Veneti<\/strong> raccontati da<strong> un&#8217;esperta sommelier Ais Veneto<\/strong> (Il <strong>Raudii Igt<\/strong> a base di Garganega, la<strong> collezione Pruviniano &#8211;<\/strong> Valpolicella Superiore, Ripasso e Amarone &#8211; e<strong> Amando<\/strong>, la tipologia ammandorlata del Recioto). Al termine del pranzo, verso le <strong>ore 15<\/strong>, chi desiderasse pu\u00f2 partecipare alla <strong>visita guidata della cantina<\/strong>, condotta da<strong> Marina Valenti<\/strong>, che porter\u00e0 a scoprire il <strong>fruttaio storico<\/strong>, dove sono esposte le pi\u00f9 antiche tecniche di appassimento delle uve per la produzione di Recioto e Amarone, i due vini simbolo della Valpolicella Classica; il<strong> caveau delle riserve<\/strong>, dove \u00e8 esposta la bottiglia storica di Amarone Extra del 1939 e la bottaia d&#8217;autore in cui l&#8217;Amarone matura in oltre 360 botti in rovere di Slavonia da 50 hl. Prenotazioni <strong>entro mercoled\u00ec 6 marzo<\/strong> email eventi@dominiveneti.it oppure 345-8663048, ulteriori informazioni sul sito www.dominiveneti.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nella settimana in cui si festeggia la donna, un appuntamento tutto al femminile quello di &#8220;Vino e territorio&#8221; in programma sabato 9 marzo in Cantina Valpolicella Negrar (via Ca&#8217; Salgari 2). 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