{"id":4491,"date":"2019-04-20T05:00:06","date_gmt":"2019-04-20T03:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/sempre-piu-bio-lazione-di-cantina-valpolicella-negrar-2"},"modified":"2024-01-11T11:42:36","modified_gmt":"2024-01-11T10:42:36","slug":"sempre-piu-bio-lazione-di-cantina-valpolicella-negrar-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/it\/sempre-piu-bio-lazione-di-cantina-valpolicella-negrar-2","title":{"rendered":"Sempre pi\u00f9 bio l’azione di Cantina Valpolicella Negrar"},"content":{"rendered":"

Chiusa con soddisfazione la partecipazione a Vinitaly 2019, che ha visto festeggiare il trentennale<\/strong> della linea premium <\/em>Dom\u00ecni Veneti<\/strong> e certificare l’azione di economia circolare<\/strong> che fa degli scarti di etichettatura una risorsa (in 4 anni, \u00e8 stata riciclata una quantit\u00e0 di carta pari a quella necessaria a stampare una pila di libri alta 100 volte l’Arena di Verona), Cantina Valpolicella Negrar annuncia il potenziamento dello staff tecnico a favore dei soci viticoltori bio<\/strong>.<\/p>\n

Decisione Ue implica un impegno maggiore nella vigna bio a favore di un impatto minore sull’ambiente e la salute di tutti<\/strong>. Il sostegno della cantina alla produzione biologica \u00e8 iniziato da tempo – per incentivarne il passaggio<\/strong>, ai soci certificati bio viene data una premialit\u00e0 del 15 per cento sulla liquidazione delle uve conferite<\/strong> – e va in questa direzione anche la consulenza mirata<\/strong> che verr\u00e0 elargita ai 13 soci che coltivano 48 ettari di vigneto gi\u00e0 certificato<\/strong> e alle 6 aziende in conversione, che porteranno a 77 gli ettari coltivati a bio<\/strong> nonch\u00e9 ai soci che stanno valutando l’opportunit\u00e0 di entrare in conversione a breve. Tutto ci\u00f2 alla luce delle ultime decisioni Ue che implicano un impegno professionale maggiore a chi pratica l’agricoltura biologica<\/strong>. “Per la difesa antiperonosporica<\/strong> l\u2019unico principio attivo classificato come fitofarmaco disponibile per i produttori bio \u00e8 il rame metallo e dal 2019 il limite di utilizzo \u00e8 passato da 6 kg a 4 kg complessivi per ettaro in un anno<\/strong>. Il prodotto non viene assorbito dalle piante e possono bastare 30 mm di pioggia per essere dilavato e reso inefficace<\/strong>. In tempi di cambiamento climatico, la protezione delle colture non \u00e8 facile, bisogna effettuare gli interventi in modo tempestivo e ben distribuiti nel tempo,<\/strong> da qui la necessit\u00e0 per l’agricoltore bio di una maggiore assistenza<\/em>“, spiega Claudio Oliboni<\/strong>, tecnico di campagna della cantina.<\/p>\n

Popolarit\u00e0 dei vini bio<\/strong>. Forte della crescente richiesta dei consumatori, la grande distribuzione, in particolare negli ultimi anni, ha scommesso sempre pi\u00f9 sul bio ed anche per Cantina Valpolicella Negrar l\u2019incremento pi\u00f9 significativo delle vendite di questa tipologia di vini \u00e8 avvenuto nella grande distribuzione<\/strong> (80 per cento) piuttosto che nel canale Horeca<\/strong> (20 per cento). “La Gdo \u00e8 molto attenta ai cambiamenti e alle esigenze dei clienti, mentre gli altri canali di vendita sono pi\u00f9 legati alla tradizione, ma se guardiamo ai Paesi del Nord Europa, che anticipano le tendenze di consumo, il 40 per cento del loro mercato \u00e8 basato sui vini bio<\/em>“, afferma Renzo Bighignoli<\/strong>, presidente di Cantina Valpolicella Negrar, che annuncia per il 2020 la produzione del Ripasso bio<\/strong>, in aggiunta all’Amarone e al Valpolicella<\/strong> da tempo prodotti sia con il marchio Cantina di Negrar<\/strong> che nella linea Dom\u00ecni Veneti<\/strong>. Quest’ultimi, peraltro, gi\u00e0 protagonisti del concorso etichetta dell’anno de La Scuola nel Vigneto<\/strong>, progetto didattico-sociale promosso dalla cantina dal 2012 e la cui premiazione quest’anno si svolger\u00e0 gioved\u00ec 23 maggio<\/strong>, saranno in libera degustazione al pubblico sabato 4 maggio dalle ore 15 alle 18 nell’enoteca Dom\u00ecni Veneti<\/strong> adiacente alla casa madre della cantina a Negrar in abbinamento ai prodotti dell’azienda agricola Fontana Bio di Pescantina (Vr).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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