{"id":4538,"date":"2019-11-07T06:00:25","date_gmt":"2019-11-07T05:00:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/18-novembre-cantina-valpolicella-negrar-chiama-tutiac-bordeaux-vinos-de-jerez-e-fattoria-zerbina-romagna-a-confrontarsi-su-appassimento-e-cooperazione-del-futuro-2"},"modified":"2024-01-11T11:43:03","modified_gmt":"2024-01-11T10:43:03","slug":"18-novembre-cantina-valpolicella-negrar-chiama-tutiac-bordeaux-vinos-de-jerez-e-fattoria-zerbina-romagna-a-confrontarsi-su-appassimento-e-cooperazione-del-futuro-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/it\/18-novembre-cantina-valpolicella-negrar-chiama-tutiac-bordeaux-vinos-de-jerez-e-fattoria-zerbina-romagna-a-confrontarsi-su-appassimento-e-cooperazione-del-futuro-2","title":{"rendered":"18 novembre, Cantina Valpolicella Negrar chiama Tutiac (Bordeaux), Vinos de Jerez e Fattoria Zerbina (Romagna) a confrontarsi su appassimento e cooperazione del futuro"},"content":{"rendered":"

Appuntamento di grande interesse enologico quello organizzato da Cantina Valpolicella Negrar luned\u00ec 18 novembre, rivolto agli addetti al settore ma aperto anche agli enoappassionati<\/strong>. Che, a partire dalle 14 sino alle 22<\/strong>, avranno l’opportunit\u00e0 di incontrare viticoltori e professionisti del mondo del vino italiano e internazionale, nonch\u00e9 degustare vini d’eccellenza. Fil rouge dell’evento, l’amore per l’appassimento e la cooperazione del futuro<\/strong>, tematiche care alla storica cantina cooperativa negrarese, tra i principali produttori di Amarone, di cui ne coni\u00f2 il nome negli anni ’30 del secolo scorso, attenta a cogliere le tendenze di mercato ma sempre con il fermo obiettivo di valorizzare la migliore espressione dei terroir dei viticoltori soci (230 per oltre 700 ha di vigneto in gran parte nelle colline della Valpolicella classica).<\/p>\n

L’evento<\/strong>. Si compone di tre masterclass (dalle 14.30 alle 19), show cooking (19.30-20.30), un convegno (20.30-22) e degustazioni libere itineranti (dalle 14 alle 21). Il tutto con necessit\u00e0 di prenotazione entro luned\u00ec 11 novembre (contributo di partecipazione di 25 euro per ciascun modulo, fino ad esaurimento posti, nel sito www.dominiveneti.it, sezione eventi, ulteriori info eventi@dominiveneti.it, tel. 045-2595925, lun-ven h 9-12 e 14-17.30).<\/p>\n

Masterclass<\/strong>. Ad iniziare alle 14.30<\/strong> sar\u00e0 Cristina Geminiani di Fattoria Zerbina<\/strong> (Ravenna). Sangiovese e Albana sono i vitigni sui quali pi\u00f9 si \u00e8 impegnata e che ancora oggi sono al centro della sua attenzione. La masterclass da lei presenziata, presentata dal giornalista Alessandro Brizi<\/strong>, caporedattore de L’Assaggiatore (Onav), intitolata “L\u2019appassimento in Romagna: il sapere della tradizione e la forza di osare il nuovo<\/strong>“, vedr\u00e0 la degustazione di Romagna Docg Albana secco 2018, Romagna Doc Sangiovese superiore Riserva 2015, Romagna Doc Sangiovese Marzeno Riserva 2015, Romagna Docg Albana passito 2015. Alle 16<\/strong> \u00e8 in programma la masterclass “La vera storia dell’Amarone”,<\/strong> verticale di 4 annate storiche (a partire dal 2000) del pluripremiato cru Amarone Vigneti di Jago Dom\u00ecni Veneti commentata dall’enologo Daniele Accordini<\/strong>. A presentare la degustazione sar\u00e0 Thomas Ilkjaer<\/strong>, giornalista danese esperto di vino, autore della pi\u00f9 importante guida ai vini italiani nei paesi del Nord Europa. Alle 18<\/strong>, la masterclass de Les Vignerons de Tutiac di Bordeaux<\/strong>, la pi\u00f9 importante realt\u00e0 cooperativa di Francia (fondata nel 1974, 450 soci viticoltori che lavorano vigne distribuite a nord della Gironda, sulle denominazioni Bordeaux, Blaye C\u00f4tes de Bordeaux & C\u00f4tes de Bourg). Eric Henaux<\/strong>, Dg della cooperativa bordolese e Pierre Alexis Mengual<\/strong> (Tutiac Wine Bar), presenteranno in lingua inglese i vini: Carrelet D’Estuaire Confidences Ros\u00e9 2018 – Bordeaux AOC (Appellation d’Origine Contr\u00f4l\u00e9e), Origines Fond Renard 2017 – Blaye C\u00f4tes de Bordeaux AOC (Sauvignon Blanc in purezza), Tutiac Selection Excellence Rouge 2016 – Blaye C\u00f4tes de Bordeaux AOC (il 2016 \u00e8 stata un’ottima annata nella regione di Bordeaux e questo vino \u00e8 un Merlot classico della riva destra sul terroir di Blaye), Lieu Dit au Pin 2014 – Blaye C\u00f4tes de Bordeaux AOC (uno dei migliori terroir della cantina che dona un opulento Merlot).<\/p>\n

Show cooking<\/strong>. Dalle 19.30 alle 20.30, nella bottaia d’autore, lo chef Erny Lombardo<\/strong>, di casa a “La Prova del Cuoco”, preparer\u00e0 risotto zucca e Amarone<\/strong> (servito con il Valpolicella Classico Superiore Ripasso \u201cLa Casetta\u201d Dom\u00ecni Veneti 2016) e riduzione di frutti rossi con fonduta al cioccolato<\/strong> (servito con una rarit\u00e0, il Recioto della Valpolicella Classico Spumante Dom\u00ecni Veneti 2014).<\/p>\n

Dialogo a 4 voci, in compagnia dei vini di Jerez<\/strong>. Saranno Carmen Aumesquet Rodriguez<\/strong>, direttrice promozione del Consorzio Do “Jerez-X\u00e9r\u00e8s-Sherry” y “Manzanilla – Sanl\u00facar de Barrameda”, insieme a Cristina Geminiani, Eric Henaux e Daniele Accordini<\/strong>, a dar vita al momento conclusivo della giornata, un viaggio narrativo e gustativo, moderato da Alessandro Brizi<\/strong> e allietato dai vini fortificati di Jerez de la Frontera. In assaggio, Fino, Oloroso, Palo Cortado (vini secchi da uva Palomino in purezza), Cream (uva Palomino con aggiunta di una certa quantit\u00e0 di vino dolce naturale) e il vino dolce naturale Pedro Xim\u00e9nez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Appuntamento di grande interesse enologico quello organizzato da Cantina Valpolicella Negrar luned\u00ec 18 novembre, rivolto agli addetti al settore ma aperto anche agli enoappassionati. Che, a partire dalle 14 sino alle 22, avranno l’opportunit\u00e0 di incontrare viticoltori e professionisti del mondo del vino italiano e internazionale, nonch\u00e9 degustare vini d’eccellenza. Fil rouge dell’evento, l’amore per […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3128,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"class_list":["post-4538","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-info-comunicazioni"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4538","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4538"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4538\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4854,"href":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4538\/revisions\/4854"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3128"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4538"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4538"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4538"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}