Si \u00e8 svolto lo scorso venerd\u00ec 3 luglio l’interessante incontro-webinar patrocinato da Assoenologi con The Wine Net, rete di cantine cooperative presieduta da Daniele Accordini, enologo e dg di Cantina Valpolicella Negrar, e i rappresentanti di Gdo, Horeca e Distribuzione italiana.<\/p>\n
Daniele Cernilli ha moderato il tavolo social in cui si \u00e8 parlato del ruolo della Cooperazione che, anche in questa fase estremamente complessa per la filiera vitivinicola italiana, ha dimostrato la sua capacit\u00e0 di rispondere adeguatamente ai fabbisogni della distribuzione e dei consumatori e ha evidenziato ancora una volta il protagonismo nell\u2019economia di molti territori del nostro Paese.<\/p>\n
Oggi pertanto si propone ancora una volta come un interlocutore strategico nell\u2019individuazione delle migliori soluzioni al fine di garantire un futuro competitivo al sistema vino Italia.<\/p>\n
Diventare \u00abapostoli\u00bbdel vino italiano e garantire non solo qualit\u00e0, ma anche un buon rapporto qualit\u00e0-prezzo. Sono alcune vie indicate alle cooperative vitivinicole italiane per uscire a testa alta dalla fase del postCovid-19 che ha cambiato le abitudini di consumo e rispondere in modo adeguato ai fabbisogni della distribuzione e dei consumatori.<\/p>\n
Tra i relatori, Riccardo Cotarella, presidente di Assoenologi; Paolo Bernabei, titolare di enoteca e vendita di vini online; Giuseppe Palmieri, responsabile di sala dell’Osteria Francescana; Alessio Puntel, responsabile dell’agenzia Heart&Vino; Maura Latini, amministratrice delegata di Coop Italia; Daniele Accordini, direttore Cantina Valpolicella Negrar e presidente The Wine Net.<\/p>\n
Durante il confronto l’invito alle cooperative di sposarsi alla ristorazione di alto\u00a0livello \u00e8 arrivato dal restaurant manager dell’Osteria\u00a0Francescana di Modena Giuseppe Palmieri.
\nDaniele Accordini:\u00abLo coglieremo senz’altro. La nostra rete\u00a0\u00e8 nata proprio per affrontare in modo moderno ed efficiente il mercato partendo dalla posizione cooperativistica,\u00a0fatta di uomini, legami e valori oltre che di competenze, dando valore al territorio.\u00bb<\/p>\n
Il valore del racconto che arriva dal territorio di produzione \u00e8 la vera forza del sistema cooperativistico, ribadiscono anche il responsabile dell’agenzia Heart&Vino Alessio Puntel e Paolo Bernabei dell’enoteca Bernabei di Roma.<\/p>\n