{"id":4619,"date":"2020-09-04T05:00:41","date_gmt":"2020-09-04T03:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/vendemmia-2020-in-valpolicella-in-calo-e-piu-costosa-qualita-in-collina"},"modified":"2024-01-11T11:43:47","modified_gmt":"2024-01-11T10:43:47","slug":"vendemmia-2020-in-valpolicella-in-calo-e-piu-costosa-qualita-in-collina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/it\/vendemmia-2020-in-valpolicella-in-calo-e-piu-costosa-qualita-in-collina","title":{"rendered":"Vendemmia 2020 in Valpolicella: in calo e pi\u00f9 costosa, qualit\u00e0 in collina"},"content":{"rendered":"

Produzione in calo e vendemmia pi\u00f9 costosa: ecco, in estrema sintesi, come si profila la vendemmia 2020 in Valpolicella, prossima ad iniziare, meteo permettendo.
\nSpiega meglio Daniele Accordini, dg ed enologo di Cantina Valpolicella Negrar<\/strong>, che conta 230 soci<\/strong> per oltre 700 ha di vigneti<\/strong> in prevalenza nelle colline della Valpolicella classica: “Tra la riduzione di resa produttiva del 20% voluta dal Consorzio<\/strong> e la perdita di circa il 5 per cento occorsa nelle zone pianeggianti con le grandinate<\/strong>, quest’anno la produzione sar\u00e0 in forte calo<\/strong> e questo dovrebbe, il condizionale \u00e8 d’obbligo di questi tempi, far salire il valore delle uve<\/strong>. Ma sar\u00e0 pi\u00f9 alto anche il costo della vendemmia,<\/strong> perch\u00e9 dovremo fare diverse raccolte scalari,<\/strong> a cui siamo abituati, ma a cui dovremmo ricorrere ancor pi\u00f9 quest’anno per raccogliere le uve in perfetto grado di maturazione<\/strong>, difforme nelle varie zone e per vitigno. La qualit\u00e0 delle uve si presenta buona<\/strong> e, ancora una volta, la parte collinare della Valpolicella rimasta illesa dalla grandine<\/strong> potr\u00e0 darci in questa vendemmia ottimi vini da lungo invecchiamento<\/strong><\/em>“.<\/p>\n

L’annata<\/strong>. Sar\u00e0, quindi, una raccolta all’insegna della resilienza<\/strong> quella che si prepara ad affrontare la cantina cooperativa negrarese. Aggiunge Accordini: “L’anticipo iniziale \u00e8 stato riassorbito dalle basse temperature della fase finale di maturazione, per cui siamo in perfetto accordo con il calendario della raccolta in Valpolicella, quest’anno previsto verso il 10 settembre<\/strong>. Dopo un periodo invernale asciutto,<\/strong> la ripresa vegetativa \u00e8 stata segnata dalle piogge,<\/strong> mantenute nel periodo estivo con precipitazioni abbondanti<\/strong> che hanno reso necessaria una selezione molto accurata per mantenere alta la qualit\u00e0<\/strong><\/em>“. La cernita delle uve per l’Amarone<\/strong> \u00e8, infatti, quella pi\u00f9 difficile e deve essere fatta da persone in grado di svolgere bene il lavoro in tempi economicamente sostenibili,<\/strong> ma quest’anno reperire manodopera esperta \u00e8 problematico<\/strong>, in quanto mancano i braccianti stagionali dell\u2019Est europeo a causa delle normative legate all\u2019emergenza Covid, a cui i soci stanno sopperendo con il ricorso a familiari e personale locale.<\/p>\n

Una vendemmia che non scorderemo mai<\/strong>, soprattutto per le note difficolt\u00e0 sanitarie, lavorative, sociali e produttive<\/strong> derivate dalla pandemia e tra cui anche i viticoltori hanno dovuto districarsi. Se poi si aggiungono eventi meteo<\/strong>, sempre meno a carattere eccezionale, come quelli occorsi quest’estate nel Veronese<\/strong>, lo spirito di resilienza a cui gli agricoltori sono gi\u00e0 avezzi dovr\u00e0 essere ancor pi\u00f9 esercitato quest’anno. “Occorre assorbire i colpi senza rompersi,<\/strong> resistere e cercare di fare sempre meglio, perch\u00e9 \u00e8 in frangenti come questi che si vede la solidit\u00e0 di persone e aziende<\/strong><\/em>“, \u00e8 l’invito rivolto via video da Renzo Bignignoli<\/strong>, presidente di Cantina Valpolicella Negrar<\/strong>, ai soci che in questi giorni si stanno preparando alla vendemmia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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