{"id":4620,"date":"2020-09-07T05:00:24","date_gmt":"2020-09-07T03:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/8-settembre-ventanni-di-amarone-jago-degustati-in-rifugio-sul-baldo-vr-a-1911-metri-daltezza"},"modified":"2024-01-11T11:43:50","modified_gmt":"2024-01-11T10:43:50","slug":"8-settembre-ventanni-di-amarone-jago-degustati-in-rifugio-sul-baldo-vr-a-1911-metri-daltezza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cantinanegrar.com\/it\/8-settembre-ventanni-di-amarone-jago-degustati-in-rifugio-sul-baldo-vr-a-1911-metri-daltezza","title":{"rendered":"8 settembre, l’evoluzione in 20 anni dell’Amarone Jago, speciale degustazione in rifugio sul Baldo (VR) a 1911 metri d’altezza"},"content":{"rendered":"

Un omaggio al Baldo, massiccio montuoso delle Prealpi Gardesane che, insieme alle vette della Lessinia e al lago di Garda, influenza il clima del territorio circostante, Valpolicella compresa<\/strong> e quindi la sua viticoltura, di cui l’Amarone \u00e8 l’espressione principe<\/strong>: questo il desiderio di Cantina Valpolicella Negrar<\/strong>, che marted\u00ec 8 settembre organizza al rifugio Chierego a Ferrara di Monte Baldo (VR)<\/strong> l’evento “La fatica del gusto, il gusto della fatica”<\/strong>. Momento clou dell’iniziativa, la degustazione, finalizzata a verificarne l’evoluzione, di tre annate – 2000, 2007 e 2015 – dell’Amarone della Valpolicella Docg classico Jago Dom\u00ecni Veneti<\/strong>, microarea di valore della vallata di Negrar, vocata a produrre grandi vini di struttura, come conferma l’Amarone oggetto della degustazione, pluripremiato dalla critica di settore.<\/p>\n

Un po’ di fatica per arrivarci, ma poi si viene premiati da vista e gusto<\/strong>. Meta amata e frequentata in ogni stagione dai camminatori, il rifugio Chierego si trova ai piedi di Cima Costabella<\/strong>, in posizione spettacolare sulla cresta del Baldo, a 1911 metri d’altezza<\/strong>. Costruito nel 1962 in onore del medico e alpinista veronese Giovanni Chierego<\/strong>, il rifugio \u00e8 punto di riferimento per l’accesso e la traversata del gruppo del Baldo. Dalla sua terrazza si pu\u00f2 ammirare uno spettacolo mozzafiato<\/strong>, lo stesso che gusteranno i partecipanti all’evento<\/strong> (max 20<\/strong> per rispettare le norme di distanziamento fisico anti-Covid, costo 30 euro a persona, prenotazione obbligatoria al numero 348-2232734 Zeno Rossi), che avr\u00e0 inizio alle 16:30 con il ritrovo alle Due Pozze<\/strong>, dove si potr\u00e0 parcheggiare, per salire a piedi al rifugio in circa 2 ore e mezza<\/strong> lungo la strada risalente alla Grande Guerra, immersi nella natura incontaminata del Baldo (6,5 km, 630 metri di dislivello). Ad accogliere i camminatori ci sar\u00e0 l‘aperitivo<\/strong>, con taglieri di salumi e formaggi locali abbinati al Prosecco bio Amets<\/strong> prodotto a Vittorio Veneto (TV), nei vigneti probabilmente a pi\u00f9 elevata altitudine della denominazione Prosecco Doc<\/strong>, dall’azienda dell’ex campione di ciclismo Marzio Bruseghin,<\/strong> presente all’evento. La serata continuer\u00e0 con la degustazione dell’Amarone Jago<\/strong>, insieme ad assaggi delle specialit\u00e0 del rifugio<\/strong>, tra cui tris di canederli con burro o brodo, formaggio fuso, spezzatino di cervo, gulash, luganega con sugo al pomodoro.<\/p>\n

Il Monte Baldo offre una variet\u00e0 biologica eccezionale.<\/strong> Considerato il “giardino d’Europa<\/strong>“, il monte Baldo ospita ben 1952 specie di piante, il 43% delle specie dell\u2019intera flora alpina<\/strong>, pur estendendosi solo sullo 0,2% del territorio alpino. In questo massiccio di natura calcarea sono state censite 2085 specie diverse di farfalle su un totale di 5127 specie segnalate nell\u2019intera Italia<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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